生態休閑農莊經營發展的策劃
城市生活的喧囂，讓從來沒有走出過城市的人們感覺到了一種寂寞與煩躁。人們需要激情生活，需要新鮮的事物來調節生活的情趣。走進鄉村田園，感受鄉土氣息帶來的舒暢。親手種植、收獲自己勞動成果;品嘗農家菜肴的獨特美味，喚醒胃，喚醒對生活的激情。
QQ農場、白社會…等多款網絡游戲，正熱鬧著城市的每臺電腦，同時也成為無數人們茶余飯后的話題焦點，人們正享受著“田園生活”給他們帶來的縷縷清風。體驗從來沒有的快樂與激情。這些游戲的盛行，同時也體現了人們對待生活的一種狀態與生活需求。
在此,筆者特為廣大的餐飲管理者和農莊經營者奉獻一份實用的經營策劃案:
一、我們的競爭力是什么?
1、農家樂，體驗真正的田園樂趣;
2、獨有原生態特色養殖食品;
3、真正的趣味、真正的健康娛樂;
4、真正的生活享受;
5、讓網絡與生活將幸福最完美結合;
二、農莊的優勢與人群開發
現實版“快樂農莊”的出現將滿足了人們精神需求、生活需求、趣味需求的同時;還可有助于對社會良性發展取到莫大的作用。我們將通過全方位的營銷建設，來達到“經營”與“對社會發展”的雙重建設。讓消費者來農場得到的不只是田園的樂趣，更多的是通過田園生活給他們的幸福生活帶來幫助。
◎好處1、有助于對幸福家庭的建設：(家庭群體)
每天早出晚歸，夫妻之間、父母與子女之間，無法進行很好的情感溝通，時間常了，就會造成夫妻情感淡漠、矛盾，父母與孩子間的生疏，使孩子不能健康的成長。周末，一家人驅車來到“快樂農莊”，讓孩子與父母一起很好的溝通交流，體驗生活，更好引導孩子的正確人生觀，同時夫妻間的情感也得到了更深的鞏固。通過一起勞作、通過趣味活動、專家教育講座(教育孩子、夫妻如何相處…)，增加家庭的凝聚力、團結、恩愛。
◎好處2、加深情侶、朋友之間的愛情與友情：(朋友、情侶)
通過親近生活、貼近生活的方式，更有助于愛情與友情的發展增長。通過一些趣味活動、自助活動等新穎的娛樂方式，來為情感增加更多的交流通道。
◎好處3、更好的去實現生意場上的社：(總裁，商務應酬)
實惠低消費、安靜(遠離城市的喧囂)、享受田園風光帶來的愜意、感受趣味活動帶來的樂趣;有更多的空間更好的與客戶進行交流;為客戶提供全面周到的服務。
◎好處4、交友，找到人生摯愛(情侶、交友)
我們將通過網絡來創建交友版塊，將“快樂農莊”與之進行完美結合。通過網絡的進行相識，通過“快樂農莊”進行真實生活的演練相處，更快更好的找到自己的人生伴侶。
◎好處5、對企業團體進行拉動：(企業)
給員工的生活增添趣味，讓同事之間尋找到更多的友情，為企業創造更有凝聚力、戰斗力的團隊;(同時通過網絡，也為企業帶來更好的宣傳)
——最終目的：
將所有的人變成我們的客戶，我們企業發展的基石，我們產品的消費者。
三、如何開發：
1、媒體宣傳;
2、網站拉動;
3、有針對性的攻關;
四、經營目標：打造( 農用地、 商住地、 工業地)農業特色產業品牌“寶生園”。
五、農莊的組成：
種瓜果蔬菜、種花草(是經營策略的切入點)
這是營銷的主體，正是通過此來對消費者進行最好的拉動。將種瓜果蔬菜、種花草，種出趣味、樂趣、新鮮的花樣，讓消費者為這樂此不疲，而且更愿意長期參與，為重要的策略規劃。(種菜技術、種花草技術)
·將地塊與美麗的裝飾進行聯系：消費者可以菜與花草進行配合種植，可以將地塊的形狀按照自己的要求進行切割布置，將菜種出美感來;(最美田園排行榜)
·將種菜與銷售交易進行結合：將種好的多余菜，拿到市場進行交易，從中獲得另樣的樂趣。(經營最成功排行榜)
·將種菜按照家庭、朋友、企業、總裁、交友、情侶，進行評比(排行榜)
——給予種植技術、菜花草種、園藝技術、肥料、服務管理、工具、網絡等進行全面支持;
六、其他配套收益點：
1、按摩理療室(可對外合作)
·為繁重工作的領導、白領提供身體休息放松的空間。(通過網絡進行宣傳、農莊自己的消費者，要求從業人員的高素質，開朗)
·提前預定：時間段、指定服務人;(招聘高素質服務人員)設網絡版塊
2、旅館10間(床、沙發、洗手間、電視、茶具、棋牌麻將)重要收益點
·主要設施，重要的收入點。服務好、干凈整潔。不允許聚眾賭博。
3、農家自助廚房：(收益點)
·為消費者提供烹飪的廚房讓其自烹，享受自種自烹最大樂趣(按照時間收費)。
·為消費者提供烹飪服務(提前定好菜價格);(在網絡上進行展示，預定)。
4、休閑茶吧：給消費者提供吃完飯，忙完時候有消遣休息、談心、談事的地方。
5、體育娛樂：射箭場;……
七、配套設施：
1、廣場(活動場地、交易市場、停車場、露營場地、籃球場)
·活動場地：每周都有大型趣味活動必須要大的場地進行舉辦、安排;
·交易市場：每周為消費者種植的蔬菜提供交易場地。我們設定周6、日兩天的某個時段為集市交易時間;此時間內農場農戶蔬菜可以買賣交易，通過這樣方式，將種菜的樂趣發揮到極至。(在網站上開辟交易版塊，讓農場的人可以進行網絡交易，如何達到最好的設置，我們需要好好想想)。
·停車場：為開車的農戶提供車輛?？?(跟實情或在別處開辟新停車場地)
·露營場地：為在農場沒有住宿的消費者提供收費露營(數量限制，要預定)
·籃球場：作為消費者運動的場地;——配備遮陽傘、籃球架;
·單杠、雙杠等一些簡單體育設施;
2、沙灘場：趣味游戲活動使用，也是重要的娛樂場所;
3、棋牌室(象棋、圍棋、撲克牌)邊休息邊玩樂;
4、泳池：(游泳、池邊周圍露營、小船、在水上架設一些娛樂器械……)
廈門的天氣四季熱的時候較多，游泳是休閑的最好方式，特別是在農家莊園內，更有意思，更需要。
備注：為露營、游泳的消費者配備提供全方位的服務：廁所、沖淋、洗漱間、換衣，四位一體的洗手間;
5、魚塘垂釣：
·釣魚是很多人感興趣的娛樂方式之一，本身農莊內就有一條荒廢的溝渠，清理后既干凈環境，還增加了重要的休閑場地。
6、樹 林：
·談情說愛、放松心情的重要場所;同時也是熱天沒有旅館住宿的消費者納涼休息的最好場所;
·秋千;桌;凳;
7、農場內道路的優化：樹木的栽植，路行設計;
8、兒童樂園：(廣義稱呼)設施、小動物、活動
是留住小朋友的重要法寶，讓小朋友玩的開心，樂的開心。同時專為小朋友成長鍛煉開發準備的一些活動，比如對大點的小朋友：演講比賽、歌舞表演比賽;小一點的小朋友，準備各種趣味體育比賽…等等，使小朋友能在這里得到充分的鍛煉。
9、寵物飼養：給消費者提供小雞、小鴨、小鵝……飼養，帶回也可以，我們幫其飼養也可以)。
10、平價小賣部：
為消費者提供最方便全面的服務;
豐富消費者的生活，提供較豐富的交流休閑工具;
11、儲物柜：當消費者進入農場后，為沒有住宿的提供儲物柜，給予其方便，專人看管，安裝攝像頭。
12、燈光音響控臺舞臺的配備(投入不大)
備注：隨著經營狀況的良好發展，慢慢再增加更完善的設施;
八、新產業點：
1、餐飲(收益主體之一)：要加工精練
農家菜肴是整個經營收益的主體;最新鮮、便宜的魚、鳥、禽、獸、海鮮將是農家的重要特色，這些菜肴將最大的勾起消費者的胃口。由于消費者自己種植有蔬菜，所以他們對“葷菜”更加的需要。每天幾百近千人的群體消費量，將會為農莊帶來巨大經濟效益。
a、農家飯店:
·為農莊內用餐的消費者提供最優惠、最美味、最特色的菜肴;
b、農家特色菜：
贏得市場的關鍵戰略，豐富的各色農家特產菜肴滿足消費者體驗鄉土農家的重要興趣，贏得消費者的胃，也就贏得了良好的口碑傳播，口碑就是經濟;
備注：我們的廚房要干凈整潔;我們的菜肴要衛生美味新鮮;
2、生態特色養殖食品產業：市場上缺少的，我們有(利潤巨大，操作容易)
雞鵝鴨鳥魚驢狗羊……等采用生態養殖;此乃是現在消費者最追崇的消費理念，為此即使花上大的代價，消費者也覺得值。市場巨大，將百盛不衰。
將現有的養殖，如：驢、狗、兔子納入農莊整體生態養殖當中，進行宣傳(為其設立網絡宣傳專版)、經營、銷售、推廣;目標是全廈門市場;
這將是一個非常有巨大利潤空間的產業，并有非常巨大的發展空間，為廈門百萬消費者提供純正的生態養殖類食品。這同時更是老百姓非常需求的健康食品。借助農場的人群可以更快的得到發展推動。(好好計劃安排，先采用尋找現有在養殖的農戶，進行合作采購。一年的培養發展摸索，市場將慢慢走上軌道)。
經營方法：
A、以農家飯店的需求為起步切入點,來由小到大的進行采購需求;同時通過主動向消費者進行銷售來增加銷售量(吃完了，再帶點回去)。
B、起步可以直接從農戶處低價購買，同時尋找有合作前景潛力的農戶。
C、隨著農場發展，消費群體增加，銷售量的增加，網站媒體的容量穩步上升，
開始與農戶合作定點養殖，打造品牌養殖基地，為廈門老百姓提供綠色農家禽。
D、輻射全城，將產品在全城的市場設立零售點進行銷售;
·隨著經營穩步發展，將誕生圍繞“消費者健康、快樂、樂趣、幸福生活”為中心的新產業亮點。讓“寶生園”成為中國特色健康養殖產業的一個品牌。
最后關鍵詞：將消費者留在農場里!讓他們在農場里玩的開心，吃的開心。
九、重要營銷手段：
1、幸福講堂：
·孩子教育、家庭經營、情感分析、健康…等講座;
2、自助晚會：
·給消費者增添更多的自主空間與樂趣，用沒有約束的氛圍，鍛煉培養對生活工作、事業愛情等多方的激情;使各方面都能有全面的進步。
3、趣味活動：包括水中趣味活動、比賽
趣味活動、趣味比賽是能讓消費者留在農場、關注農場、吸引消費者、引起全廈門人關注的最重要的工具與手段，非常的重要。可以決定農場的成功與失敗。背老婆比賽、喝酒比賽、下棋打牌……等。每周固定舉行。
針對企業團體進行制定賽事活動;
活動、比賽、晚會等具體細節，需要在運行中，根據實際情況來制定;
4、農活體驗區;(與周邊的農戶進行對接)
5、推出參觀養蜂基地的活動;
6、最直接的營銷手段，拉動銷售：
種菜，拉動飯店的生意，帶動特色養殖食品銷量;
自助廚房，拉動養殖食品的銷量;
通過消費者親身在農場體驗將 “品牌傳播”，通過營銷，將拉動銷售帶到消費者的家庭及日常生活;
通過營銷品牌傳播，將農場“特色養殖食品”的美譽，在廈門社會交際應酬里廣泛傳播。
我們的服務、我們的特色，就是我們的營銷方式之一;
我們農場接待人員，我們的餐飲服務人的工作人員，每一個都是最優秀的營銷人員。
十、經營投資收益分析
投資與收益是平衡關系。前期的環境治理規劃，必要的配套設施完善等是必須要進行的，但投入不大;開始運營后，就是收益的時候，稍大的投入是在收益中進行完成，就是邊經營邊投資。
而最主要的2個收益點：
·生態養殖不需要投入多少，以技巧經營為主;
·餐飲是在經營中不斷的完善，慢慢添加。
收益與投資是成正比的關系;投入多，收益多。投入不止是經濟、還包括運營、精力等綜合的投入。
第一年：總體投入和收益的比例1：4左右;
第二年：總體投入和收益的比例1：10;
⊙第一年收益測算：(保守預計)
十一、農場布置安排規劃：效果圖略(根據實際面積來確定安排的設置)
十二、農莊經營運作流程
1、農場的發展規劃,網站建設;
2、·農場的環境治理，農場內配套設施建設，田地平整規劃;
·餐飲規劃，餐飲相關的配套設施逐步完善;
·特色佳肴，農產品的引進;生態養殖的規劃;
3、組建運作部門，明確各塊的分工;
營銷宣傳部(網絡)：負責農場、主體產業發展規劃執行、宣傳推廣;
農場經營部：負責農場內的運營管理;
餐飲部：對農場的飯店進行管理經營;
菜肴采購部：采購最好的菜肴來為消費者服務;
生態養殖：融合建立合作養殖，打造廈門寶生園生態品牌;
活動部：負責農莊內的活動、比賽、講座的組織舉辦;
各部門的員工：25~30人;(第一年滿員運營情況下的人員配備)
——部門組建 與 人員配備是根據實際發展情況進行安排增加;
特長人員配備：主持人、攝影師、燈光音響師;
4、運營啟動;
5、不斷完善，不斷總結;
?、诖蛟?ldquo;寶生園”自己的網絡媒體
十三、網絡的優勢：
覆蓋人群廣、傳播生存力強、投入費用少、能夠最大的拉動最多人群、能最大的聚攏人群、能將資源最大的進行融合;可以自主經營;——不多做闡述
(一)網絡媒體對“寶生園”發展的作用：
1、推廣傳播品牌;
2、融合整合產業;
3、發展“寶生園”
4、成為“寶生園”發展的對外窗口;
(二)網站經營思路：
1、向消費者宣傳服務;
2、服務消費者;
3、聚攏消費者;
4、互動消費者;
5、贏得消費者的信任;
6、對消費者進行銷售;
7、促進帶動相關產業的發展;
(三)網站組成：
⊙網絡版塊設置，展示內容;
1、農場地圖：城市地圖，到農場的線路圖，城市交通，
2、快樂農場：家庭農莊;愛情樂園;企業農園;地造友誼;
→各版另設：魅力排行榜，有獎勵;精美農莊圖片展示;論壇(目的留言評論)：瀏覽者發表自己的觀點;
3、農場美食：特色飯店;自助廚房;生態養殖;歡購百味;美食預定;新聞榜;
4、趣味論壇：今天糗事大暴曬;發泄吧;情事共享;(匿名發帖)城市熱點;幽默暴笑;幸福家庭;愛情宣言;幸福交友;情感救助;美女大集合;帥哥大比拼;互幫互助問吧;二手市場;
5、趣味比賽：拔河比賽;背老婆比賽;喝啤酒比賽;心心相映;扳腕比賽;兩人三足…… 兒童的、成人的、家庭的活動比賽;(為鼓動更多人寫文章，我們將對每個活動進行文章評選，獎勵)
6、休閑娛樂：休閑茶吧;旅館;垂釣;泳池;理療按摩;自助晚會;棋牌室;寵物飼養;
7、幸福講堂：兒童教育、家庭經營、情感理療、同事和睦、健康身體;
8、菜市場：將多余菜通過網絡展示農場里賣掉;賣給想來農場休閑的人。
9、種植技術：花草的種植、蔬菜瓜果種植、
10、美食學校：(教的是農場里的特色菜肴，烹飪技巧;(還設論壇，相互交流)
11、蜜蜂世界：宣傳原生態，品牌，純正，新鮮，購買，好處，：蜂膠、蜂王漿、蜂花粉、蜜蜂系列;(質量的保證、信譽、完善的服務;)
不定期在網站上進行新聞專題推廣;
十四、網站宣傳
1、在網站沒有進行大規模的宣傳時;網站內容還不充實時;同時我們的餐飲環境及相關配套等準備還不充分的情況下：
——以營銷客戶為主來進行有針對性的城市群體營銷;寫字樓、企業、中學，進行拉動營銷;(按照交通線路沿線來進行);
2、通過小魚網、E部落、進行熱點新聞鏈接網站宣傳;
3、報紙宣傳為輔助，有針對性的軟文宣傳，佩帶網站;
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